Εάν καταναλώνετε την τροφή σας μέσα σε διάστημα 8 ωρών, π.χ. μέχρι τις 4 μ.μ. και όχι πέρα από αυτό το όριο, οι επιστήμονες υποστηρίζουν ότι δεν θα πρέπει να ανησυχείτε κάθε φορά που καταναλώνετε λιπαρές τροφές και γλυκά, καθώς το όριο των 8 ωρών φαίνεται να μπορεί να περιορίσει τη ζημιά που προκαλεί στην υγεία η ανθυγιεινή διατροφή…
Σύμφωνα με νέα μελέτη από το Ινστιτούτο Salk στην Καλιφόρνια, το να σταματάμε να τρώμε μετά τις 4 μ.μ. αλλά και το να γευματίζουμε σε συγκεκριμένα χρονικά διαστήματα βοηθά τον οργανισμό να καίει θερμίδες. Οι επιστήμονες υποστηρίζουν ότι αυτός ο περιορισμός στη διατροφή θα μπορούσε να αντιστρέψει την παχυσαρκία και να μειώσει τον κίνδυνο για την εκδήλωση σακχαρώδους διαβήτη τύπου 2.
Η εξήγηση που δίνεται για όλα αυτά είναι ότι τα γεύματα σε αυστηρούς χρόνους επιτρέπουν στο σώμα να «προβλέπει» πότε θα λαμβάνει τροφή και βοηθούν τον οργανισμό να είναι καλύτερα προετοιμασμένος για τη διαδικασία της πέψης. Ουσιαστικά, η κατανάλωση τροφής σε 8 ώρες συμβάλλει στο συγχρονισμό του πεπτικού συστήματος με γονίδια και πρωτεΐνες, ενώ παράλληλα επηρεάζει την ισορροπία των βακτηρίων που υπάρχουν στο έντερο και τα οποία ελέγχουν τον μεταβολισμό.
Για τις ανάγκες της μελέτης, οι επιστήμονες χώρισαν τα ποντίκια σε δύο ομάδες, καθεμιά από τις οποίες προσλάμβανε τον ίδιο αριθμό θερμίδων από τις ίδιες πηγές τροφής. Η διαφορά ανάμεσα στις ομάδες ήταν ότι η πρώτη κατανάλωσε την τροφή μέσα σε ένα χρονικό διάστημα 8 ωρών (π.χ. μεταξύ 9 π.μ. και 5 μ.μ.), ενώ για τη δεύτερη ομάδα δεν υπήρχε αυτός ο χρονικός περιορισμός.
Τα αποτελέσματα της έρευνας έδειξαν ότι τα ποντίκια που κατανάλωναν την τροφή σε διάστημα 8 ωρών ήταν πιο υγιή και πιο αδύνατα σε σχέση με εκείνα της άλλης ομάδας. Διαπιστώθηκε, επίσης, ότι η λήψη της τροφής σε 8 ώρες βοήθησε ακόμη και τα παχύσαρκα ποντίκια να χάσουν το 5% του σωματικού τους βάρους μέσα σε λίγες ημέρες.
Ο καθηγητής Satchin Panda, ο οποίος ηγήθηκε της έρευνας, δήλωσε: «Το σημαντικό είναι να ακολουθούμε μια υγιεινή διατροφή. Επειδή, όμως, πολλοί άνθρωποι δεν έχουν πρόσβαση σε αυτήν, έπρεπε να βρούμε έναν τρόπο ώστε, ακόμη και όσοι δεν τρέφονται υγιεινά, να μπορούν να αποκομίσουν κάποιο όφελος από τη διατροφή τους» και πρόσθεσε: «Βρήκαμε, λοιπόν, ότι τα πειραματόζωα που τρέφονταν σε ένα διάστημα 8-12 ωρών είχαν καλύτερη υγεία σε σχέση με όσα κατανάλωναν τον ίδιο αριθμό θερμίδων από την ίδια πηγή τροφής, οποτεδήποτε μέσα στην ημέρα».
Τα ευρήματα της μελέτης δημοσιεύθηκαν στο περιοδικό «Cell Metabolism».
Τι υπόσχεται η νέα δίαιτα των 8 ωρών και που στηρίζεται η θεωρία της; Μπορείς όντως να χάσεις 10 κιλά σε 6 εβδομάδες όπως λένε, εφαρμόζοντάς την;
Σύμφωνα με την δίαιτα των 8 ωρών, το σώμα μας, δεν μπορεί να επεξεργαστεί τα τρόφιμα που καταναλώνουμε μετά από κάποιες ώρες και έτσι οι θερμίδες καταλήγουν εκεί που δεν θα έπρεπε, γύρω από την κοιλιά και τους γλουτούς μας.
Η εν λόγω δίαιτα υπόσχεται να χάσεις περί τα 3 κιλά σε μια εβδομάδα και 10 κιλά σε έξι εβδομάδες. Το πλάνο είναι απλό: τρως ό,τι θέλεις από τις 9 το πρωί μέχρι τις 5 το απόγευμα ή από τις 11 το πρωί ως τις 7 το απόγευμα.
Με τον τρόπο αυτό προστατεύεις το πεπτικό σου σύστημα και βοηθάς τις ορμόνες και τα ένζυμα να κινούνται σωστά μέσα στο σώμα σου.
Το κλειδί στην δίαιτα τούτη είναι ο καλός ύπνος όσο πιο νωρίς γίνεται. Σύμφωνα με έρευνα που έγινε σε ποντίκια που λάμβαναν τον ίδιο αριθμό θερμίδων, μια ομάδα ποντικιών κατανάλωνε τις θερμίδες αυτές ελεύθερα μέσα στην ημέρα ενώ η άλλη ομάδα κατανάλωνε τις θερμίδες που έπρεπε μέσα σε 8 ώρες.
Μέσα σε 100 ημέρες μελέτης, ήταν τα ποντίκια που έτρωγαν όλη μέρα, εκείνα που τελικά πήραν βάρος.
Ο ένας από τους συγγραφείς του βιβλίου The 8-Hour Diet: Watch the Pounds Disappear Without Watching What You Eat! , ο Ziczenk που είναι και συντάκτης του περιοδικού Men’s Health εμφανίστηκε στην εκπομπή Today, όπου και πρότεινε την κατανάλωση καφέ ή τσαγιού νωρίς το πρωί και την γυμναστική για 8 λεπτά κατόπιν για να δώσεις στο μεταβολισμό σου το ξεκίνημα που πρέπει. Έπειτα, οφείλεις να καταναλώσεις ένα πρωινό πλούσιο σε θρεπτικά στοιχεία
Παρότι στην εν λόγω δίαιτα επιτρέπεται να τρως ό,τι θέλεις μέσα στις 8 επιτρεπόμενες ώρες, οφείλεις να στοχεύεις στην κατανάλωση υγιεινών τροφών. Ουσιαστικά, όσο περισσότερες ώρες μέσα στην ημέρα σπαταλάς για να τρως, τόσο επιτρέπεις στο μεταβολισμό σου να τεμπελιάσει. Δηλαδή, καις περισσότερες θερμίδες, προλαμβάνεις ασθένειες όπως ο διαβήτης και τα καρδιαγγειακά νοσήματα και αδυνατίζεις!
Τι προτείνει ο Zinczenko:
Σνακ: σαλάτα ή 2 κομμάτια πίτσα ή μια σούπα.
Δείπνο: το δείπνο λαμβάνει χώρα νωρίς το απόγευμα αλλά μπορείς να καταναλώσεις μια μεγάλη ποσότητα φαγητού όπως παϊδάκια ή λαχανικά.
Γλυκό: μετά το τελευταίο γεύμα, μπορείς να απολαύσεις ένα γλυκάκι ή ένα ποτήρι κρασί αφού το σώμα σου έχει αρκετό χρόνο από τις 6 -7 το απόγευμα για να το επεξεργαστεί σωστά.
Το βιβλίο καταλήγει: Για χρόνια, μας έλεγαν πως είμαστε ό,τι τρώμε. Πλέον ξέρουμε πως είμαστε ό,τι τρώμε και όποτε τρώμε.
H γνώμη του ειδικού Υovi Freedhoff:
Ενώ στην αρχή ο βασικός κανόνας είναι να τρως ό,τι θες μέσα σε 8 ώρες από τη στιγμή που ξυπνάς, μπαίνουν και δεύτεροι κανόνες. Ο Ζινψζενκο προτείνει να καταναλώνεις σε κάθε γεύμα ή σνακ μια από τις 8 υπερτροφές του που περιλαμβάνουν άπαχη πρωτεϊνη, φυτικές ίνες, πράσινα λαχανικά, μούρα, γιαούρτι και ξηρούς καρπούς.
Το πρωινό γεύμα είναι πολύ μικρό αν σκεφτεί κανείς πως το καταναλώνεις μετά από 16 ώρες αφαγίας ενώ πρέπει και να γυμναστείς! Τα πρωινά που προτείνει το βιβλίο αποτελούνται από ένα smoothie που δεν ξεπερνά τις 200 θερμίδες ή μια τηγανίτα με μούρα που φτάνει τις 300.
Παρ” όλο που στο βιβλίο υπάρχει συγκεκριμένο κεφάλαιο με το 100 τρόπους για να κόψεις θερμίδες με συμβουλές όπως «δες ένα θρίλερ, μίλα στο τηλέφωνο, μασούλησε πάγο, άναψε κεριά με άρωμα βανίλιας, κανέλας, μπανάνας, πράσινου μήλου ή μέντας» και πάλι θα νιώθεις να πεινάς, ειδικά αν δεν συνηθίζεις να κοιμάσαι νωρίς!
Τέλος, αν εργάζεσαι, πρέπει να ετοιμάζεις όλα σου τα γεύματα από την προηγούμενη ημέρα, καθώς το έτοιμο φαγητό θα σε φορτώσει θερμίδες και λίπος!
Περισσότερα θέματα για δίαιτες εδώ.